カルテット最終回に登場しました「ピェンロー鍋」
東京タラレバ娘第9話に登場しました「ピェンロー鍋」
このピェンロー鍋について調べてみました！
ドラマで流行ってるのかな？と思っていたら、流行りの鍋だった！！
ピェンロー鍋って何？
白菜を豚肉や鶏肉とともに、干し椎茸の戻し汁で煮込んだ鍋料理。
食べる時に各自が塩と唐辛子で調味する。
中国の家庭料理が日本に伝わったと言われている。
妹尾河童さん（舞台美術家）が「河童のスケッチブック」で紹介して有名になった。
ピェンロー鍋の作り方（レシピ）
2人前（我が家は子供2人含めて4人で食べました）
材料：白菜1/2株 豚バラ肉250g 鶏もも肉250g 春雨1袋 干し椎茸小8個 ごま油適量 水1.5リットルぐらい
つけタレ：塩 七味唐辛子
- 干し椎茸を水に戻しておく。春雨は1分ほど茹でておく。白菜を食べやすい大きさにきる。
- 鍋に干し椎茸を戻したダシを入れ、水を入れる。火をつける。
- 煮立ってきたら白菜の芯の部分を入れて、もどした干し椎茸を半分に切り入れる。白菜の芯がしんなりしてきたら、白菜の葉の部分と豚肉・鶏肉を入れる。
- ごま油を2回ぐらい回しかける。煮込む。
- 春雨を入れる。
- 白菜と肉は一緒にじっくり煮込むイメージ。肉に火が通り白菜がしんなりとろりとしたら食べごろ。
- 取り皿に塩と唐辛子を少々。そこに鍋の具を入れます。塩加減は好みで調整。
- 鍋の後は雑炊に！ごはん・溶き卵・ネギを入れてひと煮立ち、刻み海苔をトッピング。
ピェンロー鍋の大人の掟
野菜は白菜のみで作るべし！
味付けは取り皿にて自分でするべし！
雑炊も楽しむべし！
ドラマ・カルテットでは、鍋の中の春雨なのかしらたきなのか？かなり長いものを引き上げて、ハサミで切って食べていました。
家森（高橋一生）がハサミですずめちゃん（満島ひかり）や別府司（松田龍平）の引き上げた春雨（しらたき？）を切ってあげていました。が、本人家森が食べるときは誰も切ってくれず・・・食べられないという・・・そんな場面が有りました。
あそこまで長い状態では鍋に入れないようにしたいですね（笑）
ドラマ東京タラレバ娘では、早坂さん（鈴木亮平）が倫子（吉高由里子）のために作ってくれました。早坂さんは作って待っていてくれたんです。倫子（吉高由里子）は幸せ者ですよね。アツアツな2人にあやかりたいですね。
カルテットや東京タラレバ娘のフードコーディネーターさんが、たまたま同じ料理を作ったのでしょうか？流行りの鍋だったからなんですね！
とにもかくにも、一度は試してみる価値アリの美味しい鍋です！簡単楽ちん！おすすめです！
忙しいお母さん！今夜のメニューに手軽な「ピェンロー鍋」どうですか？
