私は、今まで何度かコストコのロティサリーチキン購入しているのですが・・・なかなか切り方がうまくいきません。
上手く切れた！と思っても・・・なんか崩れ気味なお肉になったり。
せっかくのパーティーの主役ですから美味しそうに切り分けたいです。みんなの前で切るときカッコよく切りたいです。
ロティサリーチキンの切り方
①ももの付け根部分に包丁で切れ目を入れる。包丁を入れたら剥がれるようにももがはずれます。力いりませんよ。ぐにゃりと外れます。
②ももの関節から切り落とす。両方のももを切り離す。
③手羽の部分も付け根部分に切り込みを入れて、関節が見えたら切り離す。両方切り離す。
④お腹の中心に胸骨があるのでその骨の両脇に切り込みを入れて、剥がすように胸肉とささみを剥がしていく。ポイントは「剥がす」イメージです。もも肉とささみがはずれます。骨を切る感じで力を入れず、肩の力を抜いて優しくナイフを使ってください。
⑤ガラとお肉が剥がれたら完了です。
お肉を切るというよりも、関節で切り目を入れて〜中央のお肉は剥がしていくというイメージです。力は必要ないです。コツさえ理解すれば簡単に食べることができます！
せっかくなので、ブロッコリーやトマト・ゆで卵などで飾り付けをすれば、主役の出来上がりです！！
このロティサリーチキンは、一度食べるともう止まりません。また買いたくなります。
ホームパーティーの主役間違いなし！でも、リーズナブルな価格６９９円！
